{"id":235,"date":"2011-09-21T12:49:15","date_gmt":"2011-09-21T12:49:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.juniovitor.com\/?p=235"},"modified":"2011-09-30T14:38:18","modified_gmt":"2011-09-30T14:38:18","slug":"cachaca-jm-entre-as-10-melhores-de-2011","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.juniovitor.com\/?p=235","title":{"rendered":"Cachaca JM entre as TOP 10 de 2011"},"content":{"rendered":"<div align=\"justify\">Pessoal, sempre que minha querida cidade natal <em>(Perd\u00f5es\/MG)<\/em> aparecer na m\u00eddia, sempre, sempre, sempre voc\u00eas ir\u00e3o ver detalhes e not\u00edcias aqui neste meu site\/blog.<\/p>\n<p>O Post de hoje \u00e9 para destacar um grande pr\u00eamio <strong><em>&#8220;VIP &#8211; Ranking das Melhores Cacha\u00e7as Brancas 2011&#8221;<\/em><\/strong> para nossa t\u00e3o conhecida <strong>Cacha\u00e7a Jo\u00e3o Mendes<\/strong>.<\/p>\n<p>Em agosto, o Mapa da Cacha\u00e7a fez parte do time de dez especialistas e amadores respons\u00e1veis pelo Ranking de Cacha\u00e7as Brancas da revista VIP.<\/p>\n<p>&#8220;O ranking foi composto apenas por cacha\u00e7as brancas, ou seja, que n\u00e3o passam por madeira ou s\u00e3o apenas armazenadas em madeiras neutras, como o amendoim e o jequitib\u00e1. Essa decis\u00e3o foi muito interessante, j\u00e1 que o envelhecimento em madeiras, como o carvalho e o b\u00e1lsamo, acaba apresentando altera\u00e7\u00f5es mais evidentes na cor, aroma e paladar da cacha\u00e7a. Essas pingas envelhecidas possuem caracter\u00edsticas mais amadeiradas, agregando outras propriedades ao destilado e disfar\u00e7ando os aromas e sabores prim\u00e1rios da cana-de-a\u00e7\u00facar. Por essa raz\u00e3o, separar cacha\u00e7as armazenadas ou que n\u00e3o passam por madeira das cacha\u00e7as envelhecidas faz muito sentido.<\/p>\n<p>A avalia\u00e7\u00e3o foi feita no Engenho Mocot\u00f3, espa\u00e7o criado por Rodrigo Oliveira, chef e dono do Restaurante e Cacha\u00e7aria Mocot\u00f3, na Vila Medeiros em S\u00e3o Paulo. A degusta\u00e7\u00e3o foi feita \u00e0s cegas, ou seja, ninguem sabia o que estava bebendo \u2013 outro diferencial muito interessante desse ranking realizado pela VIP. Com a degusta\u00e7\u00e3o conduzida \u00e0s cegas, o avaliador n\u00e3o \u00e9 influenciado por marcas, mitos ou imagens bonitas nos r\u00f3tulos, o resultado fica por conta das cacha\u00e7as que mais agradaram no visual, aroma, paladar e retrogosto (aquele sabor final que fica na boca).&#8221; \u00b9<\/p>\n<div align=\"center\">\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-235 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.juniovitor.com\/?attachment_id=237'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.juniovitor.com\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/317472_236263186416410_129984907044239_637875_1502843_n1-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Especialistas\" aria-describedby=\"gallery-1-237\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-237'>\n\t\t\t\tEspecialistas\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.juniovitor.com\/?attachment_id=238'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.juniovitor.com\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/309048_236263403083055_129984907044239_637880_6356284_n-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Avalia\u00e7\u00e3o\" aria-describedby=\"gallery-1-238\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-238'>\n\t\t\t\tAvalia\u00e7\u00e3o\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.juniovitor.com\/?attachment_id=240'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.juniovitor.com\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/cachacas-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-240\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-240'>\n\t\t\t\tRanking 2011\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<\/div>\n<p>O resultado segue abaixo com as 10 Cacha\u00e7as Brancas da Revista VIP 2011 (o resultado foi publicado na edi\u00e7\u00e3o de setembro de 2011, com a Thais Fersoza na capa).<\/p>\n<div align=\"center\">\n<figure id=\"attachment_240\" aria-describedby=\"caption-attachment-240\" style=\"width: 433px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.juniovitor.com\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/cachacas.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-240\" title=\"cachacas\" src=\"http:\/\/www.juniovitor.com\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/cachacas-300x131.jpg\" alt=\"VIP - Ranking das Melhores Cacha\u00e7as Brancas 2011\" width=\"430\" height=\"188\" srcset=\"https:\/\/www.juniovitor.com\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/cachacas-300x131.jpg 300w, https:\/\/www.juniovitor.com\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/cachacas-1024x447.jpg 1024w, https:\/\/www.juniovitor.com\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/cachacas.jpg 1372w\" sizes=\"(max-width: 430px) 100vw, 430px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-240\" class=\"wp-caption-text\">VIP - Ranking das Melhores Cacha\u00e7as Brancas 2011<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<p>1 \u2013 Serra das Almas<br \/>\n2 \u2013 Jo\u00e3o Mendes Prata<br \/>\n3 \u2013 Mato Dentro Premium Prata e Nega Ful\u00f4 Jequitib\u00e1<br \/>\n4 \u2013 Armazem Vieira Nossa Senhora do Desterro<br \/>\n5 \u2013 Serra Limpa Prata<br \/>\n6 \u2013 Leblon<br \/>\n7 \u2013 Jacuba Prata<br \/>\n8 \u2013 Mercedes Prata<br \/>\n9 \u2013 Tabua Flor de Prata<\/p>\n<p>Fonte \u00b9: http:\/\/mapadacachaca.com.br\/<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pessoal, sempre que minha querida cidade natal (Perd\u00f5es\/MG) aparecer na m\u00eddia, sempre, sempre, sempre voc\u00eas ir\u00e3o ver detalhes e not\u00edcias aqui neste [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[74,75,34,76],"class_list":["post-235","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-outros","tag-cachaca","tag-jm","tag-perdoes","tag-vip"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.juniovitor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/235"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.juniovitor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.juniovitor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.juniovitor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.juniovitor.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=235"}],"version-history":[{"count":22,"href":"https:\/\/www.juniovitor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/235\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":302,"href":"https:\/\/www.juniovitor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/235\/revisions\/302"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.juniovitor.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=235"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.juniovitor.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=235"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.juniovitor.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=235"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}